Muffins de coco y vainilla

Soy fiel amante del coco en los dulces, para mí les da un toque súper especial y perfecto!! Les traigo esta recetica de muffins para endulzarnos la vida!!! Disfrútenla

Ingredientes📝:

-1 1/2 taza de harina
-2 huevos
-1 taza de leche
-1/2 taza de aceite
-1/2 taza coco rallado
-1 taza de azúcar
-2 cditas. Polvo de hornear
-1 cdita. Vainilla

Modo de elaboración📖

•Separamos las yemas de las claras
•En el bol donde están las yemas vamos a agregar el aceite, leche, vainilla, azúcar, coco rallado! Removemos bien. Por último agregamos la harina tamizada y el polvo de hornear y continuamos removiendo. Va a quedar una pasta espesa
•Con las claras vamos a hacer un merengue a punto de nieve, a este le agregamos 3 cucharadas más de azúcar
•Le agregamos este merengue a la mezcla de las yemas y unimos todo con movimientos envolventes
•Ponemos esta mezcla en los moldes para hornear muffins y horneamos a 180º por 20 minutos aproximadamente
•Por último podemos ponerles un poco de coco rayado por encima y listo!!! 😉

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Patry

En este blog cocinamos con amor 👩🏼‍🍳
Recetas dulces y saladas súper fáciles para que puedas hacer en casa

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